Tìm kiếm        
Trang chủ
  Trang chủ » Bầu bạn góp cổ phần

NHÀ VĂN NGUYỄN TUÂN ĂN CHÁO …RUỘT LỢN !

Đắc Trung
Thứ hai ngày 5 tháng 7 năm 2010 9:32 PM
     
       Thời bao cấp, một lần nhà văn Nguyễn Tuân qua cửa hàng Phú Gia (Trên đường  Lê Thái Tổ - Hà Nội), thấy ở hiên đặt tấm bảng gỗ màu đen, trên đó viết phấn trắng  “Thông báo thực đơn”, có ghi: “Cháo lòng: 1 đồng”. Ông bước vào chọn một chỗ yên tĩnh, dựa ba-toong cạnh bàn, kéo ghế ngồi, gọi mua một bát. Cô nhân viên bưng tới, đặt trước nhà văn bát cháo loãng, có màu nâu nhạt, bốc khói, thoảng mùi thơm. Nhà văn cầm thìa thong thả đảo mấy lần chỉ thấy vài miếng dồi thái mỏng và mấy mẩu ruột non, không có gan cũng chẳng thấy tim. Ông giơ tay vẫy cô nhân viên tới, khẽ thủng thẳng: “Cô làm ơn cho tôi gặp cửa hàng trưởng, hoặc trưởng cửa hàng”. Thấy khách là một ông già râu tóc bạc quá nửa, cốt cách đạo mạo khả kính, cô nhân viên lễ phép: “Thưa bác, cháu là cửa hàng trưởng ạ. Bác dạy bảo điều gì, cháu xin nghe ạ”. Nhà văn chỉ chiếc ghế đối diện, cô gái rón rén ngồi xuống. Nheo nheo mắt, nhếch chòm râu rất đẹp ông già vẫn thủng thẳng: “Trai gái khi yêu nhau họ thường nói, em thương anh, hoặc anh thương em bằng tất cả tấm lòng. Cô có biết ý họ muốn nhắn nhủ nhau điều gì không?”. Cô nhân viên hơi lúng túng, nhưng rồi bình tĩnh được, mạnh bạo đáp: “Thưa bác, theo cháu có lẽ điều họ muốn nhắn nhủ là sẽ dành cho bạn đời tất cả trái tim của mình ạ”. Nhà văn gật đầu mỉm cười: “Cô nói rất đúng, cái chính của tấm lòng là trái tim. Nếu vậy tôi muốn cô ra viết lại trên “Thông báo thực đơn” là: “Cháo ruột lợn một bát một đồng, hoặc một đồng một bát”. Lúc này thì cô cửa hàng trưởng thật sự lúng túng vội đứng dậy cúi đầu xin lỗi ông già.
      Chắc cô không biết đó là Nguyên Tuân vô cùng đáng kính, một nhà văn uyên bác, nổi tiếng trọng nhân cách và bậc thầy về ngôn ngữ. Chỉ nhắc nhở một cách vui vui hóm hỉnh vậy thôi, nhưng ông đã chỉ giáo một điều rất sâu sắc là: người Việt phải biết tôn trọng tiếng Việt, đã dùng, dù ghi trên bảng “Thông báo thực đơn” cũng cần trung thực và chuẩn xác. Đó chính là văn hoá ẩm thực, rộng ra là văn hoá Việt.